กะเพราหมูสับพริกแห้ง เป็นอาหารที่มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมในประเทศไทย อาหารชนิดนี้มีรสชาติเผ็ดร้อนและหอมขึ้นรสชาติเมื่อทานกับข้าวสวย วันนี้เราจะมาเรียนรู้วิธีทำผัดกระเพราพริกแห้งในบ้าน โดยใช้วัตถุดิบที่ง่ายต่อการหาในตลาด
วัตถุดิบ
หมูสับ 300 กรัม
กระเทียม 2-3 ช้อนโต๊ะ
พริก 8 เม็ด
พริกแห้ง 4-5 เม็ด
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
ใบกะเพรา 1 ถ้วย
น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ กะเพราพริกแห้ง
ตั้งกระทะ ใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันลงไป รอจนน้ำมันร้อน ใส่หมูสับลงไป ผัดให้หมูเริ่มสุก และแห้ง
ใส่กระเทียมและพริกลงไปผัดให้หอม
ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วหวาน ผัดให้เข้ากัน จนหมูสุกและแห้งดี
ใส่ใบกะเพราลงไป ปิดไฟ ผัดให้เข้ากัน
กะเพราพริกแห้ง เสิร์ฟคู่ไข่ดาวกรอบๆ อร่อยมาก เป็นไงคะ วิธีทำกะเพราหมูสับพริกแห้ง ไม่ยากเลย อย่าลืมไปลองทำกันดู
คำถามที่พบบ่อย FAQ
– สามารถใช้พริกแห้งชนิดใดในการทำผัดกระเพราได้บ้าง
สามารถใช้พริกแห้งชนิดใดก็ได้ในการทำผัดกระเพรา แต่พริกแห้งชนิดหนึ่งที่นิยมใช้กันอย่างแพร่หลายคือพริกแห้งหอม ซึ่งมีรสชาติหวานและเผ็ดอย่างเหมาะสำหรับการทำผัดกระเพรา
– วิธีการเตรียมเครื่องดื่มที่เหมาะสำหรับการรับประทานผัดกระเพราพริกแห้งคืออะไร
เครื่องดื่มที่เหมาะสำหรับการรับประทานผัดกระเพราพริกแห้งคือน้ำเปล่าหรือน้ำแข็ง ซึ่งจะช่วยลดความเผ็ดของอาหารได้ดีกว่าเครื่องดื่มที่มีความหวาน เช่น น้ำอัดลม น้ำผลไม้ หรือน้ำเปล่าที่เติมน้ำตาล
– วิธีการเลือกเนื้อสัตว์ที่เหมาะสำหรับการทำผัดกระเพราพริกแห้งคืออะไร
เนื้อสัตว์ที่เหมาะสำหรับการทำผัดกระเพราพริกแห้งคือเนื้อหมูหรือเนื้อไก่ ซึ่งจะมีรสชาติที่เข้ากับผัดกระเพราได้ดี และไม่มีกลิ่นเหม็นที่อาจจะทำให้ผัดกระเพราไม่อร่อย นอกจากนี้ยังสามารถใช้เนื้อเน่าหรือเนื้อที่เหม็นได้ โดยต้องล้างให้สะอาดและตัดส่วนที่ไม่เหมาะสมออกก่อนการปรุงอาหาร
ขอบคุณรูปภาพจาก
ติดตามเรื่องราวดีๆได้ที่ babe369.com